تاريخ موجز للثلاجة

من صناديق الثلج إلى الأعاجيب الموفرة للمساحة ، إليك كيف أصبحت الثلاجة الجهاز الحديث الذي نعرفه ونحبه.

ماذا تأكل يوم الثلاثاء الدهون
بواسطةزي كرستيك21 مارس 2019 إعلان يحفظ أكثر انتحال المرأة أمام الثلاجة خمر انتحال المرأة أمام الثلاجة خمرالائتمان: جيتي / جورج ماركس

هل يمكنك تخيل مطبخ بدون ثلاجة؟ من الصعب تصديق ذلك ، ولكن الطريقة التي يحافظ بها طهاة المنزل على بقالة مشترياتهم جديدة نسبيًا. إذا كنت تتساءل عمن اخترع مفهوم التبريد ، فمن الصعب القول - بدأ الناس في تجميد المياه لأول مرة في الصين في 1000 قبل الميلاد ، والعديد من المجتمعات (بما في ذلك الإغريق والرومان والعبرانيين) خزنت الثلج في مواد عازلة لحفظها الأطعمة باردة ، وفقا ل ال المجلة الدولية للتبريد . في القرن الثامن عشر ، غالبًا ما كان الأوروبيون يجمعون الثلج في الشتاء ويملحون قطعًا كبيرة قبل تخزينه في أعماق الأرض ، وهذا تقرير مؤسسة ويليامزبيرج المستعمرة يقول إن هذه الممارسة ستساعد في الاحتفاظ بالجليد لعدة أشهر. قبل ظهور الثلاجة ، كان الناس يقضون الكثير من الوقت في حفظ الطعام - تعليب ، أو تدخين ، أو تجفيف ، أو تمليح.

لم يتم تقديم الأمريكيين إلى صندوق الثلج ، حتى أوائل ستينيات القرن التاسع عشر ، وهو مقدمة مبكرة للثلاجة. يقول تيم بوسكا ، كبير مديري تسويق المنتجات في شركة ويرلبول ، إن صندوق الثلج أصبح أكثر شيوعًا للعائلات من الطبقة المتوسطة والعليا في تسعينيات القرن التاسع عشر. يقول Buszka: 'لا يوجد مخترع حقيقي واضح للثلاجة الحديثة'. 'كانت شركات السيارات هي التي ابتكرت نماذج مبكرة للثلاجات - كانت شركة فريجيدير مملوكة لشركة جنرال موتورز في ذلك الوقت.'





كانت النماذج الأولى للثلاجة تحتوي على ميزة واحدة فقط - قطعة من الجليد. وفقًا لسجلات أرشيفية من متحف سميثسونيان الوطني للتاريخ الأمريكي ، صندوق الثلج عبارة عن خزانة معزولة بحجرة تحتوي على ثلج يحافظ على الأطعمة القابلة للتلف باردة. يجب إدخال الثلج الطازج في الثلاجة كل أسبوع أو نحو ذلك.

ذات صلة: تقنية MARTHA المعتمدة لتنظيف أي ثلاجة



التوضيح مربع الجليد التوضيح مربع الجليدالائتمان: Getty: مكتبة الصور التاريخية الوطنية / المساهم

عندما تم تقديم أول ثلاجة منزلية في أوائل العقد الأول من القرن العشرين ، قال بوسكا إنها كانت رفاهية حتى لأغنى الأمريكيين. يقول بوسكا ، موضحًا أن ضواغط الهواء الأولى كانت عالية جدًا ، 'في ذلك الوقت ، كان الصندوق البارد نفسه موجودًا في الطابق الأول بالمطبخ وكان لديك وحدة إضافية في الطابق السفلي'.

لم يكن حتى أوائل العشرينيات من القرن الماضي أن قدمت شركات مثل ويرلبول الأشكال الأولى للثلاجة ذات الوحدة الواحدة التي تتميز بتقنية جديدة للتبريد بالتبخير. أوضح بوسكا أنها كانت وحدة قائمة بذاتها ، 'لم تكن رخيصة في ذلك الوقت ، لكنها لم تتطلب نفس القدر من التثبيت والصيانة للموديلات السابقة'.

ثلاجة مبكرة ثلاجة مبكرةالائتمان: مكتبة صور العلوم والمجتمع / جيتي

بالنسبة الى معيار المحيط الهادئ مجلة ، ثمانية في المائة فقط من المساكن الأمريكية كانت تحتوي على ثلاجة في أوائل الثلاثينيات - ولكن بحلول أوائل الأربعينيات ، كان ما يقرب من 45 في المائة من المنازل الأمريكية قد تخلصت من صناديق الثلج وركبت ثلاجة.



هل يمكنك الخبز بزيت الزيتون

تم إنتاج نماذج Whirlpool بشكل جماعي في أوائل الثلاثينيات من القرن الماضي وكانت تحتوي على مجمدات علوية. ميزات التصميم التي نعرفها ونحبها الآن ، مثل مقابض الزخرفة الخشبية ومجمدات الأدراج السفلية جاءت لاحقًا. ابتداءً من الخمسينيات من القرن الماضي ، بدأ Whirlpool اتجاه تصميم الثلاجات والأجهزة الأخرى بألوان زاهية ، بما فيها درجات التوقيع مثل 'حصاد الذهب' و 'الأفوكادو الأخضر'. وفي السبعينيات ، كانت ميزات التصميم مثل أبواب متجاورة تم تقديمه.

ذات صلة: طرق لتوفير الطاقة في المنزل

امرأة تستخدم ثلاجة قديمة امرأة تستخدم ثلاجة قديمةالائتمان: ديلي هيرالد أرشيف / جيتي

يقول Buszka: 'بين ثلاثينيات وسبعينيات القرن الماضي ، ركز تطور تصميم الثلاجة على التكوين والتطور والتنظيم'. 'لكن التطور الذي نفخر به هو ثلاجات موفرة للطاقة خلال الثمانينيات. يعتقد الناس أن الثلاجة تعتمد بشكل كبير على الطاقة ، ولكن في الواقع ، يمكنهم تشغيل القليل من الطاقة مثل المصباح الكهربائي المتوهج.

في القرن الحادي والعشرين ، ترتكز جميع طرازات الثلاجات على أحدث التقنيات ولديها ميزات قابلة للتخصيص بشكل متزايد. وتتطلع شركة ويرلبول إلى إحداث ثورة في الثلاجات الحديثة من خلال العودة إلى جذورها في عشرينيات القرن الماضي. يقول بوسكزا: 'كانت صناديق الثلج القديمة في الأساس أول ثلاجات بأربعة أبواب ، حيث كان لكل باب وظيفة محددة تتجاوز دعم التبريد'. 'في بعض الأسواق ، أطلقنا ثلاجات [بأربعة أبواب] بها مناطق انتزاع سريعة للأطفال الذين يتعين عليهم الوقوف على كرسي للوصول إلى الثلاجة.'

تشمل الوظائف الأكثر ابتكارًا قيد التطوير حاليًا 'التبريد بالتغطية الكاملة' ، وهي ميزة تصميم تقوم بتوصيل الهواء البارد إلى كل رف في الثلاجة ، مما يعني أنه يمكنك أخيرًا وضع الحليب في الجزء الخلفي من الثلاجة دون القلق من تجميده. . الآن هذا حقا بعيد.

تعليقات

أضف تعليقكن أول من يعلق!الإعلانات