هل يمكن وضع رفوف التبريد في الفرن؟ بالإضافة إلى ذلك ، كيفية تحديد ما إذا كان فرنك آمنًا

يعد استخدام هذه الرفوف لأكثر من مجرد تبريد خدعة مطبخية ، ولكن هل هي بالفعل فكرة جيدة؟

بواسطةلورين ويلبانك30 أبريل 2021 تم اختيار ومراجعة كل منتج نعرضه بشكل مستقل بواسطة فريق التحرير لدينا. إذا قمت بإجراء عملية شراء باستخدام الروابط المضمنة ، فقد نربح عمولة. الإعلانات يحفظ أكثر بسكويت الشوكولاتة على صينية خبز مع رف تبريد سلكي بسكويت الشوكولاتة على صينية خبز مع رف تبريد سلكيالائتمان: Mint Images / Getty Images

عندما يتعلق الأمر بأساسيات المطبخ ، فإننا نؤمن إيمانًا راسخًا بأن أفضل العناصر هي تلك التي يمكنها القيام بمهمة مزدوجة: تميل الأدوات والأجهزة ذات الاستخدام الفردي إلى شغل مساحة في أغلب الأحيان فقط. ولكن ما هي العناصر التي يمكن استخدامها لمجموعة متنوعة من تطبيقات الطهي المختلفة؟ إذا تساءلت يومًا ما إذا كانت رفوف التبريد - التي تصل إليها في كل مرة تسحب فيها المخبوزات من الفرن - يمكن استخدامها داخل الفرن نفسه ، نحن هنا لنضع الأمور في نصابها. قبل ذلك ، يفكر الخبراء في كيفية تحديد ما إذا كانت رفوف التبريد لديك مصممة لتحمل درجات الحرارة المرتفعة وما الذي يمكنك استخدامها من أجله.

الموضوعات ذات الصلة: محررو الطعام لدينا أدوات المطبخ المفضلة





ما هو رف التبريد؟

رفوف التبريد عبارة عن رفوف سلكية تُستخدم على الطاولات وأسطح العمل لتبريد المخبوزات الطازجة من الفرن. يقول الشيف ريتش هدسون ، رئيس الطهاة التنفيذيين: 'إنها تساعد في تبريد الأشياء من خلال السماح للحرارة بالتبدد من مساحة سطح المنتج بالكامل'. مجموعة مطاعم داتز . عندما يتم وضع الرفوف في منطقة ذات دوران هواء جيد ، فإنها يمكن أن تمنع التكثيف من التكون على المخبوزات.

هل يمكن وضع رفوف التبريد في الفرن؟

Benat Facquet ، مدير أول للمنتجات في OXO ، يقول ليس فقط رفوف التبريد مثل تلك OXO (14.99 دولارًا أمريكيًا ، amazon.com ) مثالية لتبريد المخبوزات ، لكنها أيضًا آمنة للاستخدام في الفرن. 'رف التبريد الخاص بنا آمن للاستخدام في الفرن حتى 450 درجة ويتميز بسطح غير لاصق لسهولة تحرير الطعام' ، كما تقول. وفقًا لبراندون إياكوميتا ، مدير التسويق في سيلبات أمريكا الشمالية ، من المحتمل أن يكون كل ما تحتاج إليه هو البحث السريع على الإنترنت لتحديد ما إذا كان لك رف التبريد آمن للاستخدام في الفرن. 'من الأفضل دائمًا التحقق من الشركة المصنعة لمعرفة ما إذا كان هناك أي تعليمات أو ميزات محددة للمنتج ، أو تحذير متعلق بالرفوف.'



لماذا يجب عليك استخدام رف التبريد الخاص بك لأكثر من التبريد.

إذا لم تفكر مطلقًا في استخدام رف التبريد في الفرن من قبل ، أليسون توماس ، مدير معايير الطهي لـ سوق الأغذية الكاملة ، يقول أن الوقت قد حان للبدء. تقول: 'إن استخدام رف تبريد آمن للفرن فوق صفيحة خبز مطوية هو طريقة رائعة لرفع طعامك عن المقلاة بما يكفي للسماح للهواء الساخن بالدوران حول طعامك' ، مضيفة أن القيام بذلك له أيضًا ميزة إضافية تتمثل في الحفاظ على نظافة ورقة الخبز الخاصة بك أثناء العملية. 'من واقع خبرتي ، يمكن أن يساعد هذا الدوران في الهواء الطلق على طهي الطعام بشكل أسرع وبشكل متساوٍ ، وتحقيق نتائج تحمير أفضل (وأكثر قرمشة).' يقول توماس إن رفوف التبريد رائعة لتحميص الخضروات الجذرية ، وطهي لحم الخنزير المقدد بالتساوي ، وصنع أجنحة الدجاج المقرمشة.

لا تأخذ مخاطر غير ضرورية.

إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان رف التبريد الخاص بك آمنًا في الفرن ، أم لا ، رئيس Ron Shimek السيد ابلاينس ، ل الجار تقول الشركة أنه من الأفضل أن نخطئ في جانب الحذر و احتفظ بها على المنضدة حيث تنتمي. 'من الممكن أن يذوبوا ، وما القطرات التي يمكن أن تدمر قاع تجويف الفرن الخاص بك' ، كما يقول. علاوة على ذلك ، يمكن أن تطلق تلك المغلفة غازات سامة.

تعليقات

أضف تعليقكن أول من يعلق!الإعلانات