شيء جيد: كيفية تجميد الخبز

13 فبراير 2011 إعلان يحفظ أكثر تعليقات عرض

شيء جيد: كيفية تجميد الخبز

يجب عليك تجميد الخبز الطازج الذي لديك. إذا كنت قد قمت للتو بخبز الخبز الخاص بك أو شرائه دافئًا ، فتأكد من تركه يبرد قبل تجميده لتجنب الخبز المنقع أو العفن. لف الرغيف الفرنسي أو الرغيف باستخدام كيسين بلاستيكيين شفافين. ثم قم بإغلاقه باستخدام شريط لاصق وضعه في الفريزر. لإذابة الخبز المجمد ، أخرجه من الفريزر واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 3 ساعات. لتقديم الخبز ساخنًا ، لف الخبز ورق زبدة ونضعها في فرن مسخن إلى 400 درجة لمدة 3 أو 4 دقائق لاستعادة قوامها الهش.

موارد

الأكياس البلاستيكية التي تستخدمها مارثا عندما تجمد خبزها هي من شركة Globe Equipment Company (300 Dewey Street، Bridgeport، CT ؛ هاتف: 4972-972-800). خلال هذا المقطع ، عرضت مارثا الخبز من المخابز التالية: مخبز شارع سوليفان ( sullivanstreetbakery.com ) ، إيلي ( elizabar.com )، الخبز اليومي ( lepainquotidien.com ) ومخبز بالتازار ( Balthazarbakery.com ).