دليل لحليب جوز الهند وزيت جوز الهند والعديد من منتجات جوز الهند الغذائية الأخرى في متجر البقالة

إليك ما يجب شراؤه وكيفية استخدام هذه الأطعمة المتنوعة واللذيذة.

بواسطةلورا ريجي26 نوفمبر 2019 إعلان يحفظ أكثر قطع مقشرة جوز الهند قطع مقشرة جوز الهندالائتمان: إميلي كيت رومر

بالتأكيد ، يمكنك فتح ثمرة جوز الهند ، ولكن مع مجموعة كبيرة من منتجات جوز الهند المتوفرة في المتاجر ، لن تحتاج إلى ذلك دائمًا. سواء كنت ترغب في طهي الأطباق الحلوة أو المالحة ، فإن جوز الهند له مكان في مطبخك ويشرح دليلنا ما يجب فعله بجوز الهند وأي منتجات جوز الهند يجب استخدامها ومتى. لقد قمنا أيضًا بتضمين بعض وصفات جوز الهند لمساعدتك على استخدام مشترياتك الجديدة بشكل جيد.

متعلق ب: لماذا يجب أن يكون توست البطاطا الحلوة هو توست الأفوكادو الجديد





حليب جوز الهند

حليب جوز الهند هو أكثر منتجات جوز الهند شهرة وتوافرًا. إنه مكون مفيد ولذيذ سواء كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز أو كنت تبحث فقط عن إضافة نكهة جوز الهند الغنية بالكريمة إلى الوصفات. كمنتج ثابت على الرفوف ، من السهل الاحتفاظ بعلبة من حليب جوز الهند في متناول اليد عندما تريد استخدامه ، وهو يعمل جيدًا في مجموعة واسعة من الأطباق مثل الكاري وبودنج الشيا والمخللات. يوجد حليب جوز الهند عادة في الأطعمة الصحية أو الآسيوية أو أقسام أمريكا اللاتينية في محل البقالة. تختلف العلامات التجارية من حيث الاتساق والجذع ، لذا جرب القليل منها لتكتشف أيها تفضله أكثر. نصيحة للمحترفين: إذا انفصل حليب جوز الهند إلى طبقة بيضاء قشدية في الأعلى (والتي تعرف باسم كريم جوز الهند ، وأكثر من ذلك أدناه) و والسائل في الأسفل ، امزجها أو اخفقيها لتجمعها مرة أخرى.

هناك نوع آخر من حليب جوز الهند يوجد غالبًا مع أنواع حليب بديلة في ممر الثلاجة. غالبًا ما يكون حليب جوز الهند مستحلبًا ، مما يمنع الدهون من الانفصال عن الحليب. قوامه كريمي مثل حليب الألبان وهو أقل ثراءً من الصنف المعلب ، وهو أكثر ملاءمة للطهي. يستخدم هذا النوع من حليب جوز الهند بشكل أساسي كبديل للحليب في القهوة أو العصائر أو أكثر من الحبوب.



ماء جوز الهند

مشهور كمشروب مرطب منخفض السعرات الحرارية وغني بالبوتاسيوم والمغذيات ومضادات الأكسدة بشكل طبيعي ، هناك العشرات من العلامات التجارية لمياه جوز الهند المتاحة. بينما حليب جوز الهند كريمي وغني وأبيض ، فإن ماء جوز الهند صافٍ وخالي من الدهون ونكهة جوز الهند قليلاً. تختلف الماركات في نكهة جوز الهند وبعض العلامات التجارية يتم تعبئتها نيئة ، مما يمنحها مدة صلاحية أقصر ، في حين أن البعض الآخر مبستر ويستمر لفترة أطول. يمكنك حتى العثور على جوز الهند الصغير الكامل في بعض المتاجر والأسواق الآسيوية ، ابحث عن جوز الهند الأخضر وليس البني وافتحه طازجًا بنفسك. اشرب ماء جوز الهند مباشرة من الزجاجة أو جوز الهند. طعمها رائع من تلقاء نفسها ، خاصة بعد التمرين ، ولكن يمكنك أيضًا إضافتها إلى العصائر أو حتى الكوكتيل. نصيحة للمحترفين: إذا كنت تشتري ماء جوز الهند الخام وكان السائل يبدو ورديًا ، فيقال إن اللون يرجع إلى وجود مضادات أكسدة إضافية.

زيت جوز الهند

تحتوي معظم المخازن الحديثة على جرة من زيت جوز الهند بالإضافة إلى زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت محايد مثل القرطم. يعتبر زيت جوز الهند خيارًا صحيًا مع درجة دخان عالية ، مما يعني أنه يمكن طهي الطعام في درجات حرارة عالية فيه. لكن ما لا يدركه معظم الناس هو أن هناك نوعين مختلفين من زيت جوز الهند. تتم معالجة زيت جوز الهند غير المكرر بالحد الأدنى ، مع الاحتفاظ بالنكهة الاستوائية الطبيعية أو جوز الهند ، مما يضيف نكهة إلى السلع المخبوزة والأطباق المالحة ، مثل كعكة طبقة جوز الهند هذه ، أو الإسكالوب ، أو حساء العدس المستوحى من الهند ، أو حتى لاتيه الذهبي. يعتبر زيت جوز الهند المكرر زيتًا محايدًا لأنه قد تم غسله وخالي من نكهة جوز الهند. نظرًا للمعالجة ، تتمتع الزيوت المكررة بنقطة دخان أعلى من الزيوت غير المكررة ، مما يؤدي بشكل جيد إلى الطهي عالي الحرارة ، ومع ذلك فمن محل الجدل إذا كان زيت التكرير مفيدًا للصحة. نصيحة للمحترفين: يختلف قوام زيت جوز الهند اعتمادًا على ما إذا كان دافئًا / درجة حرارة الغرفة أو باردًا. زيت جوز الهند الدافئ هو سائل قابل للكسر ، في حين أن الزيت البارد شبه متماسك وقابل للغرف.

الموضوعات ذات الصلة: 12 وصفة جوز الهند الطازجة التي تضع اللحوم الحلوة في الاستخدام اللذيذ



جوز الهند المجفف والمقطع والمقطوع

تتوفر ثلاث محضرات مختلفة من لحم جوز الهند المجفف في المتاجر ، وعادة ما توجد في قسم الخبز. تتنوع قوامها من مبشور ناعم إلى رقائق أكبر ويمكن تحميصها لإبراز النضج أو تناولها كما هي. جوز الهند المجفف هو أجود أنواع لحم جوز الهند وأكثرها جفافاً. اللحم مطحون ومجفف ويمكن استخدامه للخبز ، كما هو الحال في كعكة السميد بجوز الهند. جوز الهند المبشور هو الأكثر شيوعًا ، وهو أكثر ما نعتقده للخبز ، ولكنه أيضًا رائع في التطبيقات اللذيذة ، مثل هذا الجمبري المقشر بجوز الهند. تتوفر شرائطه الصغيرة الرفيعة في كل من الأصناف المحلاة أو غير المحلاة. جربها في بعض وصفات الخبز المفضلة لدينا مثل كعكة Coconut Buttermilk Pound Cake و Coconut Crunch Cake و Coconut Macaron Nests. رقائق جوز الهند عبارة عن قطع طويلة وواسعة من جوز الهند تضفي لمسة جميلة على أطباق جوز الهند اللذيذة مثل الكاري وتضيف ملمسًا ونكهة للمخبوزات مثل أحد الجرانولا المفضلة في مطبخ الاختبار.

حليب جوز الهند المكثف المحلى

بديل رائع للحليب المكثف المحلى وحليب جوز الهند المكثف المحلى لا يقتصر على أولئك الذين يبتعدون عن منتجات الألبان. تتألق نكهة جوز الهند وتضيف نكهة متطورة بدلاً من الحليب المكثف المحلى الأكثر حيادية. جرب تبديل الحليب المكثف العادي في ألواح الشوكولاتة وجوز الهند هذه بالحليب المكثف بجوز الهند أو جربه في الشاي التايلاندي المثلج النباتي.

زبدة جوز الهند

متوفرة في المتاجر الصحية ، فكر في زبدة جوز الهند على أنها زبدة الفول السوداني لجوز الهند. يتم بدلاً من ذلك طحن نفس لحم جوز الهند الذي يستخدم في صنع جوز الهند المجفف والمقطوع والقشور إلى عجينة ناعمة قابلة للدهن. انشرها على الخبز المحمص ، أو ملعقة صغيرة فوق حبة بطاطس دافئة ، أو حولها إلى كرات الدهون المشهورة التي يحبها المجتمع الصحي لتناول وجبة خفيفة سريعة النشاط.

كريمة جوز الهند

هل تتذكر الدهون التي انفصلت عن السائل في حليب جوز الهند؟ هذه الدهون تسمى كريم جوز الهند. يمكن حصاده من علبة منفصلة من حليب جوز الهند ، كما هو الحال في وصفة كريمة جوز الهند المخفوقة ، أو يمكن شراؤها كمنتج معلب. يمكن استخدامه أيضًا في الأطباق التي تتطلب حليب جوز الهند كبديل غني ، مخفف بالماء أو المرق.

تعليقات

أضف تعليقكن أول من يعلق!الإعلانات