كيفية تنظيف مقلاة الحديد الزهر

تعرف على كيفية غسل المقلاة جيدًا دون التسبب في تلفها.

بواسطة Kelly Vaughan 21 مايو ، 2020 تم اختيار ومراجعة كل منتج نعرضه بشكل مستقل من قبل فريق التحرير لدينا. إذا قمت بإجراء عملية شراء باستخدام الروابط المضمنة ، فقد نربح عمولة. الإعلانات يحفظ أكثر تعليقات عرض العتيقة الحديد الزهر صدئ العتيقة الحديد الزهر صدئالائتمان: تسوجي / جيتي إيماجيس

إذا كنت تمتلك مقلاة من الحديد الزهر ، فأنت تعلم أن تنظيفها بشكل صحيح أمر مهم. يمكن لأحواض الحديد الزهر الصدأ بسهولة دون عناية مناسبة ويجب أن تكون متبلة من أجل بناء النكهة. ولكن إذا كنت تعرف بالضبط كيف تعتني بأمرك ، فإن المقلاة الحقيقية المصنوعة من الحديد الزهر ستدوم مدى الحياة - وستستمر في التحسن مع تقدم العمر. قبل ذلك ، تعرف على كيفية التنظيف أحواض من الحديد الزهر وحديد الزهر المطلي بالمينا ، بالإضافة إلى كيفية تتبيل مقلاة من الحديد الزهر بشكل صحيح.

الموضوعات ذات الصلة: نصائح الخبراء للعناية بالأواني والمقالي





كيفية تنظيف مقالي الحديد الزهر

أهم شيء يجب معرفته عن تنظيف مقالي الحديد الزهر (بمعنى غير مطلي بالمينا) هو عدم استخدام الصابون أو نقعه في الماء طوال الليل أو وضعه في غسالة الأطباق. يمكن أن يؤدي القيام بأي من هذه الأشياء إلى إتلاف توابلها الطبيعية. بدلاً من ذلك ، استخدم الماء الساخن جدًا وإسفنجة معتدلة غير كاشطة لتنظيف المقلاة بعد كل استخدام. تجنب استخدام ليفة معدنية أو غيرها من المواد القاسية للتنظيف ، لأنها قد تتلف المقلاة أيضًا. لإزالة أي بقايا عالقة من الطعام ، استخدم مزيجًا من الملح الخشن والماء الساخن لتشكيل عجينة وافركها برفق ، ثم اشطفها بالماء الساخن. بعد غسل مقلاة من الحديد الزهر ، جففها جيدًا لإزالة أي قطرات ماء زائدة ومنع تكون الصدأ.

كيفية تتبيل مقالي الحديد الزهر

لا علاقة لتوابل مقلاة من الحديد الزهر بالأعشاب والتوابل ؛ بدلاً من ذلك ، كل شيء يتعلق باستخدام الزيت لبناء سطح غير لاصق ومنع الصدأ. بينما يجب تنظيف المقلاة بعد كل استخدام ، قم بتتبيلها بقدر ما تريد عن طريق فرك كمية صغيرة من زيت الطهي داخل المقلاة باستخدام منشفة ورقية أو قطعة قماش. سخني المقلاة في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة واحدة ، والتي تربط الزيت بالمقلاة لتكوين سطح طبيعي غير لاصق. تصبح الدهون جزيئات الكربون ، مما يؤدي إلى عدم الالتصاق بشكل طبيعي ، أو سهولة الإطلاق. كلما زاد عدد الأشخاص الذين يطبخون باستخدام الحديد الزهر ، يتم نقل المزيد من الزيوت إلى أواني الطهي. مع حرارة الطهي ، تصبح جزيئات الكربون ، كما يقول مارك كيلي لودج الحديد الزهر .



كيفية تنظيف مقالي الحديد الزهر المطلية بالمينا

أحواض من الحديد الزهر مطلية بالمينا - مثل الفرن الهولندي الدائري Le Creuset ( من 150 إلى 435 دولارًا أمريكيًا ، williams-sonoma.com ) - أسهل في التنظيف لأنها مطلية بسطح أملس غير مسامي. لتنظيف الحديد الزهر المطلي بالمينا ، اغسله بالماء الساخن والصابون ، تمامًا كما تفعل مع أي أواني طهي أخرى. إذا كانت هناك بقع مزعجة على الجزء الداخلي من الإناء والتي لن تختفي بعد تنظيف شامل ، فقم بإحضار الماء على نار هادئة في المقلاة الموجودة على الموقد إما بكمية صغيرة من صابون الأطباق أو صودا الخبز ، ثم افركها واشطفها بعناية ، كما يقول نيت كوليير بوتقة .

تعليقات (1)

أضف تعليق مجهول 2 ديسمبر 2020 #theskilletdoctor يوافق! مقالة وموارد رائعة! شكرا لك! الإعلانات