كيفية طهي البروكلي المجمد لوجبات عشاء سريعة ومغذية

مع وجود عدد قليل من أكياس الخضار في الفريزر ، تكون بالفعل في منتصف الطريق لتناول العشاء.

تحديث 13 أغسطس 2020 يحفظ أكثر msledf_0604_spicebroc.jpg msledf_0604_spicebroc.jpg

لا داعي للانتظار للإذابة التقليدية: إن طهي البروكلي المجمد أمر بسيط للغاية. ولا داعي للشعور بالسوء حيال الطهي بالخضروات المجمدة بدلاً من الطهي الطازجة. نظرًا لأنه يتم عادةً تجميدها في نفس اليوم الذي يتم فيه قطفها ، فإن الخضروات الموجودة في علبة المجمد في السوبر ماركت الخاص بك قد تحتوي على العديد من العناصر الغذائية أو أكثر من تلك الموجودة في ممر المنتجات. السر في تحويلها إلى عشاء سريع ولذيذ؟ معرفة كيفية طهيها.

الموضوعات ذات الصلة: هل الفاكهة المجمدة صحية؟





قم بإذابة البروكلي المجمد في الماء الساخن

إذا كنت تستخدم البروكلي المجمد في القلي السريع ، أو الفريتاتا ، أو الكسرولة ، أو الكيش ؛ كملء لكالزون. أو إضافة طبقة علوية للبيتزا ، سيكون من الجيد إحضار البروكلي بنفس درجة حرارة باقي المكونات حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ. ما عليك سوى التخلص من البروكلي في وعاء ، وتغطيته بماء ساخن من الصنبور ، واتركه لبضع دقائق ، ثم قم بتصفية الماء. لتسريع العملية بشكل أكبر ، قم بتغيير الماء عدة مرات ، وصرفه بمجرد أن يصبح باردًا ، ثم قم بملء الوعاء بالماء الساخن مرة أخرى. نظرًا لأن المصنعين يسلقون البروكلي لفترة وجيزة قبل تجميده ، فقد تم طهيه جزئيًا بالفعل. يمكنك استخدام البروكلي المجمد الذي يتم إحضاره إلى درجة حرارة الغرفة في الأصداف المخبوزة والبروكلي مع لحم الخنزير وصلصة القرنبيط الكريمية بالجبن ، وكيش البروكلي والجبن والشيدر ، وطبق البروكلي والبيتزا الشيدر.

سلق البروكلي المجمد في الماء المغلي

كل ما يحتاجه البروكلي المجمد من دقيقتين إلى أربع دقائق في الماء المغلي المملح ليصبح أخضرًا زاهيًا وطريًا. في الواقع ، يمكن لعدد من الوصفات اللذيذة استخدام تقنية الموازنة ، بما في ذلك طاجن البروكلي والمعكرونة اللذيذ وسلطة أورزو المصنوعة من القمح الكامل مع البروكلي والصنوبر والبيستو.



بروكلي مشوي مجمد

يمكنك تحميص البروكلي المجمد تمامًا بنفس الطريقة التي تحمص بها البروكلي الطازج: اخلطه بزيت الزيتون والتوابل وحمصه على درجة حرارة عالية حتى يتحول لونه إلى البني في البقع ويصبح طريًا طوال الوقت.

بروكلي مجمد في الميكروويف

اسكب كيسًا من البروكلي في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف مع غطاء وأضف حوالي 1/4 كوب ماء. ضعها في الميكروويف لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح البروكلي طريًا كما تريد ، ثم صفيها وتبليها بعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر والملح. رشيها بالمكسرات المحمصة أو رشي عليها صوص الجبن. قد يكون الطهي في الميكروويف من أبسط الطرق لتحضير البروكلي المجمد ، والوصفات مثل البروكلي المطهو ​​على البخار مع Lighter Ranch Dip والبروكلي مع اللوز والزيتون ، سهلة التحضير تمامًا كما هي لذيذة.

اطبخ البروكلي المجمد مع المعكرونة أو في الحساء

في مزاج لوعاء سريع وسهل من المعكرونة مع البروكلي؟ أضيفي البروكلي المجمد مباشرة إلى قدر غليان المعكرونة بحوالي ثلاث دقائق قبل نهاية وقت الطهي. تُصفّى المعكرونة والبروكلي معًا في مصفاة ثم يُرش بجبن البارميزان وفتات الخبز. هذه أيضًا طريقة رائعة لإضافة دفعة من التغذية واللون إلى المعكرونة والجبن المعبأة أو الرامين الفوري. تعد وصفة أخف ثلاث أجبان من ماك مع البروكلي مثالاً ساطعًا على استخدام الخضار مع المعكرونة.



إذا زادت سرعتك في الحساء ، فلا داعي لإذابة الثلج أو الطهي مسبقًا عند إضافة البروكلي المجمد إلى وصفة الحساء. ما عليك سوى تحريك البروكلي في القدر واتركه ينضج حتى يصبح طريًا ، حتى بالنسبة للأطباق الكلاسيكية مثل شوربة كريمة البروكلي ، أو مفضلاتك الجديدة مثل حساء البروكلي بالذرة ولحم الخنزير المقدد.

تعليقات

أضف تعليقكن أول من يعلق!الإعلانات