كيفية سحق الثوم: إتقان هذه التقنية السهلة والأساسية

يوضح لنا نائب محرر الطعام جريج لوفتس.

بواسطةفيكتوريا سبنسر18 مايو 2015 إعلان يحفظ أكثر ثوم -0017-d112199.jpg ثوم -0017-d112199.jpg

غالبًا ما تتطلب الوصفات فصًا أو فصين من الثوم مهروسًا. غير مقطعة إلى شرائح أو مفرومة بل مهروسة. إذن ما هي أفضل طريقة لسحق الثوم؟ طلبنا من نائب محرر الطعام لدينا ، جريج لوفتس ، أن يوضح لنا كيفية القيام بذلك.

سيكون من دواعي سروري أن تسمع الأمر في غاية البساطة. لسحق فص ثوم ، ضع الفص على لوح التقطيع. خذ سكينًا ثقيلًا ، مثل سكين الطاهي ، وضع النصل بشكل مسطح على القرنفل (الجانب الحاد بعيدًا عنك). استخدم كعب يدك للضغط على الفص لأسفل بالشفرة. يمكنك ضرب يدك على جانب النصل إذا كنت في مسرحية ولكن الضغط بقوة يجب أن يكون كافيًا لسحق القرنفل.



موفر للوقت: لا تحتاج حتى إلى تقشير القرنفل قبل سحقه لأن القشرة ترتخي عند سحق القرنفل.


يمكنك أيضًا سحق فص باستخدام راحة يدك على الرغم من أن ذلك أصعب - وقد يؤلم أكثر قليلاً - من استخدام وزن سكين الطاهي.



هل تفسد صلصة الطماطم


الآن بعد أن أتقنت عملية التكسير ، ربما تكون مستعدًا لتقطيع الثوم وتقطيعه؟


إذا كنت تشعر بأنك متقدم جدًا ، شاهد كيفية صنع معجون الثوم:

تعليقات

أضف تعليقكن أول من يعلق!الإعلانات