كيف تشرب النبيذ الاحمر في الصيف

لأن الطقس الدافئ لا يتعلق فقط بالوردية.

بواسطةسارة تريسيتم التحديث في 18 يونيو 2021 تم اختيار ومراجعة كل منتج نعرضه بشكل مستقل بواسطة فريق التحرير لدينا. إذا قمت بإجراء عملية شراء باستخدام الروابط المضمنة ، فقد نربح عمولة. الإعلانات يحفظ أكثر

درجات الحرارة آخذة في الارتفاع ولكن هذا لا يعني أنه يجب عليك التحول إلى اللون الوردي. النبيذ الأحمر لا يزال يستحق مكانًا على طاولتك ، سواء كانت تلك الطاولة بالداخل أو بالخارج. الطريقة الأكثر إنعاشًا لجعل النبيذ الأحمر جزءًا من روتينك الصيفي هي تبريده. لا يجب تبريد جميع أنواع النبيذ الأحمر ، على الرغم من ذلك: البرودة الكاملة ، والنبيذ عالي التانين ، والكحول العالي مثل كابيرنت سوفيجنون سيجعل طعمها قابضًا ومعدنيًا ؛ والنبيذ اللذيذ مثل سيرة التي تحتوي على الكثير من النكهات الجلدية أو الترابية أو الحارة لن تشرب جيدًا عند التبريد. أفضل أنواع النبيذ الأحمر التي يمكن تبريدها هي خفيفة في الجسم بشكل طبيعي وقليلة التانينات (المركب الموجود في البذور والسيقان وجلود العنب التي يمكن أن تجعل فمك يشعر بالجفاف والشائك) ، وهو فاكهي. يبرز اللون الأحمر البارد مثل هؤلاء حيويته ويقلل من إدراك الكحول. (هذا هو الإحساس بالدفء الذي يمكن أن يجلبه الكحول في النبيذ ، وهو ليس شيئًا نرغب فيه عادةً عندما يكون الجو حارًا!)

كؤوس طاولة تذوق النبيذ كؤوس طاولة تذوق النبيذالائتمان: بريان جاردنر

أفضل طريقة لتبريد زجاجة من الأحمر لارتشاف الصيف؟ في دلو ثلج أو مبرد. إذا كان بإمكانك دس الزجاجة في الثلج ، ضعها ببساطة في الثلاجة لمدة 45-60 دقيقة قبل أن تخطط لشربها. هنا ، خمسة أنواع من النبيذ الأحمر المبردة بشكل مثالي.





الموضوعات ذات الصلة: وصفات سهلة ، من الفاكهة المخمرة لتقديمها هذا الصيف

عنب اسود

من المحتمل أنك تستمتع بالفعل بالصنوبر الأسود على مدار العام في درجة حرارة الغرفة ، لكنها أيضًا باردة للغاية. الزجاجة المفضلة لدينا للمناسبات الخاصة ، Long Meadow Ranch Anderson Valley Pinot Noir 20166 (41.99 دولارًا أمريكيًا ، wine.com ) ، ناعم كالحرير بنكهات الكرز الناضجة ، وتقديمه باردًا يبرز رائحة بتلات الورد الجميلة. السلمون هو زوج طبيعي مع Pinot noir ، لذا جرب زجاجة من سمك السلمون المشوي مع الجاودار بانزانيلا. للحصول على قيمة رائعة ، تحقق من pinots التشيلي مثل Leyda Pinot Noir 2020 (15 دولارًا أمريكيًا ، wine.com ) ، تزداد شعبيتها ولن تفسد الميزانية!



لامبروسكو

عشاق النبيذ الفوار ، لاحظوا: هناك شيء مثل النبيذ الأحمر الفوار ، وأشهرها ولذيذ هو لامبروسكو ، ويأتي من منطقة إميليا رومانيا الإيطالية (موطن بروسسيوتو دي بارما و جبنة البارميزان ). كليتو شيارلي فيكيا مودينا بريميوم لامبروسكو دي سوربارا (16.99 دولارًا أمريكيًا ، wine.com ) مليء بنكهات التوت الأسود والبرامبلي والكثير من الفوران. Lambrusco La Grasparossa ، زاناسي (14.96 دولارًا أمريكيًا ، astorwines.com ) مثالي عند إقرانه بالبيتزا. إذا كان الطقس الدافئ قد ألهمك لإشعال الشواية ، فجرب إحدى وصفات البيتزا المشوية.

صغير

يشتهر جاماي بالعنب المستخدم في نبيذ بوجوليه الفرنسي. مبهجة وفاكهية ، مع التوت الأحمر ، والتوت البري الحار ، ونوتات برتقال الدم ، يتم تقديمها بشكل تقليدي (نعم ، الفرنسيون يفعلون ذلك!). اختيارنا مشرق وجديد من Domaine Chignard Fleurie 'Les Moriers (28.96 دولارًا أمريكيًا ، astorwines.com ) . إنه منعش للغاية ويقدم مع سندويشات التاكو المشوية بلحم الخنزير والأناناس. للحصول على خيارات الزجاجة اللذيذة الأخرى ، تحقق من Marcel Lapierre 'Raisins Gaulois' Vin de France 2020 (21 دولارًا ، wine.com ) و Sheldrake Point Gamay Noir 2019 (13.99 دولارًا أمريكيًا ، ryanswines.com ) من منطقة Finger Lakes في نيويورك.

فراباتو

نبيذ رائع وسهل الشرب من صقلية ، فراباتو مليء بنكهات الفراولة البرية والتوت الأحمر ونكهاته ، وله ملمس ناعم بشكل لا يصدق. جرب Terre di Giurfo 'Belsito' Frappato 2018 (14.96 دولارًا أمريكيًا ، astorwines.com ) أو Il Frappato ، Acate Valley 2019 (19.99 دولارًا أمريكيًا ، wine.com ) . احتضن روح إيطاليا في الصيف من خلال إقران كوب مبرد من فراباتو مع الباستا الصيفية الطازجة.



غريناش

Grenache (المعروف باسم Garnacha في إسبانيا) ، هو عنب يصنع النبيذ اللذيذ متوسط ​​القوام المليء بعطريات الفاكهة الحمراء الجميلة. كانوناو دي ساردينا 'Le Bombarde' 2017 (11.96 دولارًا أمريكيًا ، astorwines.com ) مليء بنكهات البرقوق الناضجة ، Yalumba Old Bush Vine Grenache 2018 (14.95 دولارًا ، wine.com ) من أستراليا وادي باروسا غني ومركّز بينما لا يزال ناعمًا. جربه مع الخردل التركي برجر طازج على الشواية.

تعليقات

أضف تعليقكن أول من يعلق!الإعلانات