كيف تصنع فن اللاتيه مثل باريستا

قم بإنشاء تصميمات قهوة مثل المحترفين باستخدام هذه النصائح سهلة المتابعة.

بواسطةفريق ChefSteps31 أكتوبر 2015 إعلان يحفظ أكثر Latte_art_5.JPG (Skyword: 197063) Latte_art_5.JPG (Skyword: 197063)

إنها نصف متعة الذهاب إلى المقهى المجاور لك: تلك اللحظة عندما يقدم لك صانع القهوة الخاص بك قهوة لاتيه دافئة وطازجة ومغطاة بالفوم ، ومكتملة بفن لاتيه جميل. قد تبدو زهرة الحليب المبخرة المثالية كالسحر ، ولكن بمجرد أن تتعلم كيفية صنع فن اللاتيه ، سترى أنه يضيف بضع ثوانٍ فقط إلى العملية برمتها. ودائمًا ما يجعل هذا الصباح أو فترة ما بعد الظهر تشعر وكأنه شيء مميز.

هل أردت دائمًا تعلم كيفية صنع فن اللاتيه في المنزل؟ لقد حصلنا على ذلك! في ChefSteps ، كل ما لدينا هو إتقان تلك اللمسات الخاصة التي تأخذ طبقًا أو مشروبًا من الجيد إلى الرائع - ومشروبات الإسبريسو ليست استثناءً. للارتقاء بلعبة فن اللاتيه لدينا إلى مستوى أعلى ، قمنا بدعوة تشارلز بابينسكي خبير جافا ، المالك المشارك لـ G & B Coffee و Go Get Em Tiger في لوس أنجلوس ، إلى مقرنا في سياتل لشرح لنا كيفية رسم 'روزيتا' الجميلة على قمة موقعنا. لاتيه. لقد تدربنا على هذه التقنية قليلاً ، والآن نحن هنا لننقل إليك تلك المهارات التي اكتسبناها بشق الأنفس.





هل سيستغرق الأمر القليل من الممارسة؟ لن نكذب عليك: ما لم تكن أنت 'جورجيا أو كيفي' من لوحات الحليب ، فسيكون ذلك بالتأكيد سيئًا. لكن ممارسة اللعب بمنتجات الألبان أمر ممتع بقدر متعة التمرن على تصميمات الأزهار الرائعة هذه. لذا اقرأ للحصول على جميع المعلومات التي تحتاجها لتتعلم كيفية صنع فن اللاتيه كالمحترفين. بمجرد أن تتقن العملية ، ادع بعض الأصدقاء واصنع بعضًا من وصفات اللاتيه الخاصة بمارثا. فكر في: اليقطين سبايس ، تشاي متبل ، شراب البيض وشاي ماتشا الأخضر.

Latte_art_IMG_0999.JPG (skyword: 197065) Latte_art_IMG_0999.JPG (skyword: 197065)قم بإمالة الكوب بعيدًا عنك هكذا.

1. امسكها بشكل صحيح .



تبدأ العملية بمجرد أن تصنع جرعات الإسبريسو الخاصة بك ، وتسكبها في كوب ، ثم تبخر الحليب. ضع كوب القهوة في يد واحدة ، وقم بإمالته قليلاً بعيدًا عنك - وبهذه الطريقة ، ستتمكن من إنشاء نمط لاتيه دون الحاجة إلى تحريك يد الإبريق بنفس القدر.

Latte-Art-01-no-logo.JPG (skyword: 197066) Latte-Art-01-no-logo.JPG (skyword: 197066)تصب في وسط فنجان القهوة.

اثنين. ل ste amed الحليب في وسط الكأس.

خذ الإبريق بيدك الحرة وامسكه بحوالي 2.5 سم فوق الكوب واسكب الحليب في منتصف الكوب. صب بثبات وببطء.



Latte-Art-02.JPG (Skyword: 197067) Latte-Art-02.JPG (Skyword: 197067)حرك الإبريق بالقرب من الكوب.

3. إسقاط الإبريق بالقرب من الكأس. ابدأ في التدفق بشكل أسرع.

حرِّك الإبريق برفق بالقرب من الكوب ، ثم حركه بإبهامك لتسريع عملية الصب قليلًا.

ضوء عيد الميلاد متزامن مع الموسيقى
Latte_art_IMG_0996.JPG (skyword: 197068) Latte_art_IMG_0996.JPG (skyword: 197068)تذبذب هذا الإبريق!

4. إبريق تذبذب.

بدّل الإبريق برفق وانسيابية ذهابًا وإيابًا لبدء إنشاء نمط متعرج.

Latte_art_5.JPG (Skyword: 197070) Latte_art_5.JPG (Skyword: 197070)أنهِ تصميمك.

5. حتى ال كوب ، أبطئ ، ارفع الإبريق نصف بوصة ، وانتهي.

أعد الإبريق نحو حافة الكوب الأقرب إليك أثناء تحضير الكوب. أبطئ السكب قليلاً ، ارفع الإبريق حوالي نصف بوصة فوق الكوب المسطح ، وقم برش كمية قليلة من الحليب مرة أخرى عبر منتصف الكوب لإنهاء نمط رشيد.

استمر في ممارسة هذه الخطوات ، وستصبح فنان لاتيه ماهرًا في أي وقت من الأوقات.

ملاحظة: هل تعرف ما الذي يتناسب مع اللاتيه؟ حلوى بنكهة القهوة! لدى مارثا العديد من الوصفات المحسّنة بلغة جافا على الموقع. بعض مفضلاتنا: Espresso Creme Brulee ، أو Coffee Custard ، أو Espresso Cherry Shortbread.

تعليقات

أضف تعليقكن أول من يعلق!الإعلانات