كيفية حفظ الآيس كريم محلي الصنع الذي أصبح مثلجًا

بالإضافة إلى ذلك ، نصائح محرري الطعام لدينا للحصول على لمسة نهائية ناعمة وكريمية عند إعداد هذا العلاج الفاتر.

بواسطةإيريكا سلونيوليو 07 ، 2020 إعلان يحفظ أكثر ايس كريم فراولة ايس كريم فراولةالائتمان: ماركوس نيلسون

هناك القليل مما هو أفضل أو أننا نتطلع إلى أكثر من الآيس كريم ، حلوى الصيف المميزة. المجارف في أكواب أو أكواب الوافل مبهجة في يوم حار بعد الظهر ، ويكون أكثر لذة عندما تبحث في نسخة محلية الصنع مثل آيس كريم الفراولة المفضل لدى مارثا.

ربما تكون قد جمعت ، يحتوي الآيس كريم على الكثير من الثلج (ومن هنا اسمه) ، ولكن يجب أن تكون الجزيئات غير محسوسة بشكل مثالي. يمكن أن يتسبب التموج المفرط في تكوين هذه القطع الكبيرة. لإنقاذ دفعة شديدة البرودة من الآيس كريم محلي الصنع ، اتركها على المنضدة لمدة 10 دقائق قبل التقديم. إذا لم يفلح ذلك في الحيلة ، اتركه يذوب ويتحول إلى سائل في الثلاجة ، ثم حاول إعادة تدويره ، كما تقترح مديرة تحرير قسم الطعام والترفيه 'سارة كاري'. يعمل هذا بشكل أفضل في المرة الأولى (بمعنى آخر ، يمكنك الحصول على مرة واحدة) ، ويميل إلى أن يكون أكثر فاعلية مع وصفات الآيس كريم الخالية من البيض.





للحصول على لمسة نهائية كريمية ناعمة عندما تصنع آيس كريم محلي الصنع ، اتبع هذه المؤشرات من محرري الطعام لدينا.

هل يمكنك ترك الملابس في الغسالة طوال الليل

مواضيع ذات صلة: ما الفرق بين الآيس كريم والجيلاتو والشربات والشربات؟



تناول كامل الدسم

إذا كنت تميل إلى الاستغناء عن الحليب الخالي من الدسم للحصول على حليب كامل الدسم ، فاعترف بنواياك الحسنة ، ثم اتركها جانباً: الثراء الذي نصرخ من أجله يأتي من دهون الألبان. لمزيد من النعومة ، استخدم وصفة مع كريمة ثقيله .

قم بتبريد قاعدتك جيدًا

يجب أن يكون الخليط الأولي باردًا جدًا قبل أن يصل إلى آلة الآيس كريم ؛ من الناحية المثالية ، سترغب في تبريده طوال الليل. سوف يتطلب الأمر وقتًا أقل تموجًا بهذه الطريقة ، وسيحمي ذلك بلورات الثلج من التكاثر.

جمده في أجزاء

إن ترك دفعة نموذجية مكونة من ربع جالون في الذوبان لحصة واحدة ، ثم إعادة تجميد البقايا مرارًا وتكرارًا يمكن أيضًا أن تجعل بلورات الثلج تنمو وتتوسع. بدلاً من ذلك ، قم بتخزين الآيس كريم محلي الصنع في حاويات صغيرة من البداية ، ثم تناول كل منها في جلسة واحدة.



تعليقات

أضف تعليقكن أول من يعلق!الإعلانات