كب كيك أيرلندي ستاوت ليوم القديس باتريك

احتفل بعيد القديس باتريك عن طريق الخبز مع البيرة.

بواسطةأدريان بلومثالتحديث 25 فبراير 2020 يحفظ أكثر تعليقات عرض piebox-Contributor-irish-stout-stout-cupcakes-closeup-0314.jpg piebox-Contributor-irish-stout-stout-cupcakes-closeup-0314.jpgالائتمان: ستيفن كارل ميتزر

أيرلندي شجاع هو مشروب مشهور ومحبوب ، خاصة في يوم القديس باتريك. إن المشروب المظلم المليء بالشراب ليس غريباً على عالم الخبز ؛ نكهته الغنية والمحمصة تجعله إضافة ممتازة للعديد من إبداعات المطبخ. نظرًا لأن الأيرلندي القوي يحتوي بالفعل على روائح من الأنواع المألوفة من التحميص الداكن - مثل القهوة والشوكولاتة - فهو يتناسب جيدًا مع العديد من الحلويات. احتفل هذا الأسبوع بعيد القديس باتريك من خلال خبز الجعة. جرب صنع هذه الكعك الأيرلندي الغني والمليء بالحيوية مع صقيع النعناع الطازج واللذيذ من أجل نهاية لذيذة لاحتفالاتك في 17 مارس.

حلقات كربيد التنجستن إيجابيات وسلبيات

الموضوعات ذات الصلة: 15 حلويات يوم القديس باتريك Stellar





piebox-Contributor-irish-stout-stout-cupcakes-above-0314.jpg piebox-Contributor-irish-stout-stout-cupcakes-above-0314.jpgالائتمان: ستيفن كارل ميتزر

كعكة شوكولاتة ستاوت الأيرلندية مع غاناش شوكولاتة بيضاء بالنعناع المخفوق

المحصول: يصنع 24 كب كيك

لغناش الشوكولاتة البيضاء بالنعناع



  • 16 أونصة شوكولاتة بيضاء مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/2 كوب نعناع طازج ، ساق ومفروم
  • قليل من الملح

لتحضير كعكة الشوكولاتة ستاوت

  • 1 3/4 كوب دقيق
  • 1 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 و 1/4 كوب بيرة أيرلندية ستاوت
  • 1/4 كوب قهوة مخمرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة طرية
  • 1 كوب سكر بني معبأ
  • 1/2 كوب سكر أبيض
  • 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة
  • سبرنكلز (اختياري)

تعليمات

سيحتاج الغاناش إلى وقت ليبرد قبل أن يتم خفقه ووضعه على الكب كيك على هيئة صقيع ، لذا لتوفير الوقت ، من الأفضل تحضيره أولاً. هذه الوصفة تصنع حوالي أربعة أكواب من الزينة المخفوقة.

piebox-Contributor-irish-stout-stout-cupcakes-mint-0314.jpg piebox-Contributor-irish-stout-stout-cupcakes-mint-0314.jpgالائتمان: ستيفن كارل ميتزر

تحضير الغاناش

ضعي الشوكولاتة البيضاء المفرومة في وعاء كبير آمن للحرارة. اجلس جانبا. تُمزج الكريمة الثقيلة مع النعناع المفروم في قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج تمامًا ، ثم يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك أوراق النعناع تنقع لمدة خمس دقائق.



والدة العريس فستان اللون
piebox-Contributor-irish-stout-cupcakes-mint-press-0314.jpg piebox-Contributor-irish-stout-cupcakes-mint-press-0314.jpgالائتمان: ستيفن كارل ميتزر

اسكبي الكريمة من خلال مصفاة شبكية دقيقة على الشوكولاتة البيضاء. باستخدام ملعقة مطاطية ، اضغط بأوراق النعناع على المصفاة للتخلص من الكريم الزائد. ثم تخلص من النعناع. أضيفي قليلًا من الملح واتركي خليط الشوكولاتة / الكريما لمدة خمس دقائق ، ثم استخدمي خفقًا وحركي بسرعة حتى يصبح المزيج ناعمًا ومدمجًا تمامًا. غطيها وانقليها إلى الثلاجة حتى تبرد ، لمدة ساعة تقريبًا.

بيبوكس-مساهم-ايرش-ستاوت-كب كيك-مكونات-جافة -0314.jpg بيبوكس-مساهم-ايرش-ستاوت-كب كيك-مكونات-جافة -0314.jpgالائتمان: ستيفن كارل ميتزر

بينما يبرد الغاناش ، حضري الكيك

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة وصفي علبتي مافن سعة 12 كوبًا ببطانات ورقية. نخلط الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح معًا في وعاء كبير. اجلس جانبا. يُمزج الشجاع والقهوة ومستخلص الفانيليا في وعاء كبير ؛ اجلس جانبا.

قائمة أسعار خزائن المطبخ مارثا ستيوارت

ضع الزبدة والسكريات في وعاء الخلاط الكهربائي واضرب على سرعة متوسطة حتى تمتزج بالكامل ، حوالي دقيقة واحدة. أضف البيض واستمر في الخفق لدمجها. مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي تدريجياً 1/3 من خليط الدقيق ، متبوعًا بنصف كمية الخليط القوي. كرر ، مع الانتهاء من خليط الدقيق. اكشط قاع وجوانب الوعاء لدمج أي دقيق أو كاكاو زائد واستمر في الخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا.

piexbox-Contributor-irish-stout-stout-cupcakes-scoop-0314.jpg piexbox-Contributor-irish-stout-stout-cupcakes-scoop-0314.jpgالائتمان: ستيفن كارل ميتزر

ضعي الخليط في علب مافن مبطنة بورق ، واملأ كل نصف ممتلئ. اخبزي لمدة 18 إلى 22 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان بالقرب من المركز ويخرج نظيفًا. انقله إلى رف سلكي واتركه يبرد تمامًا قبل التزيين.

piebox-Contributor-irish-stout-stout-cupcakes-sprinkles-0314.jpg piebox-Contributor-irish-stout-stout-cupcakes-sprinkles-0314.jpgالائتمان: ستيفن كارل ميتزر

تحضير الصقيع

انقل الغاناش المبرد إلى وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفاقة. اخفق بسرعة عالية حتى تتشكل القمم الناعمة ، حوالي دقيقة إلى دقيقتين (يختلف وقت الخفق بناءً على نوع الخلاط - احرص على عدم المبالغة في الغاناش ، حيث سيتحول إلى حبيبات ويبدأ في الانفصال). انقل الغاناش المخفوق إلى كيس أنابيب مزود برأس عجين متوسط ​​الحجم وأنبوب على كل كب كيك. زينيه بالرش. قم بتخزين الكب كيك في حاوية محكمة الإغلاق حتى تصبح جاهزة للتقديم.

ملاحظة: لا يتم اختبار وصفات المساهمين بواسطة مطبخ اختبار Martha Stewart.

تعليقات (3)

أضف تعليق مجهول 18 مارس 2018 لقد صنعت هذه الوصفة بالأمس وكانت نجاحًا كبيرًا! كان يمكن للمضيف أن يقبلني عندما أخبرته أن لدينا إضافات وأننا سنتركهم معه. أعلم أن الأمر يبدو معقدًا ، وأنا لست طاهٍ معجنات (هذه بصراحة أول كعكة صنعتها لم تخرج من الصندوق) ، لكنني ببساطة اتبعت التعليمات وانطلقت دون عوائق. الكعكة رطبة للغاية ولم تكن مثل أي شيء عندي ؛ لم أصنع الغاناش أبدًا وكان الأمر سهلاً للغاية وكان مخيفًا فقط لأنني لم أصنعه من قبل. شكرًا مارثا على نشر الوصفة ، لقد شعرت بقدر كبير من الرضا من مجرد صنعها. مجهول 23 مايو 2017 هذه الكعكة لذيذة للغاية وقد حققت نجاحًا كبيرًا! أضفت حوالي 1/4 كوب من القهوة المخمرة وهذا أحدث فرقًا كبيرًا. جعلت الكعكة لذيذة للغاية ومليئة بالنكهة! شكرا جزيلا. http://www.cakengifts.in/cake-delivery-in-lado-sarai-delhi http://www.cakengifts.in/cake-delivery-in-laxmi-nagar-delhi http://www.cakengifts.in/cake-delivery-in-maharani-bagh-delhi مجهول 19 مارس 2014 لقد صنعت هذا لسانت بات هذا العام - لذيذ جدًا! كانت الكعكة رطبة حقًا ، وليست حلوة جدًا ، بنكهة ترابية لطيفة من القهوة والسميكة. كان غاناش النعناع تباينًا مشرقًا وحلوًا مع الكعكة. أتردد في قول هذا ، لكن قوام الكيك كان تقريبًا مثل خليط الكيك المعبأ ، لكن بطريقة جيدة (هل هذا منطقي؟). أعتقد لأنه كان رطبًا وحساسًا جدًا. على أي حال ، زوجي ، الذي يحب الكعك المعبأ ، استمتع به ، وأنا (من لا يفعل ذلك) أحببته أيضًا. الإعلانات