تقاليد الطعام في ليلة رأس السنة الجديدة حول العالم

من الأعياد الكبيرة إلى تناول العنب مع اقتراب منتصف الليل ، إليك جولة سريعة لبعض ألذ التقاليد المرتبطة بآخر ليلة من العام.

بواسطةكاثرين مارتينيلي06 ديسمبر 2019 إعلان يحفظ أكثر نخب السنة الجديدة نخب السنة الجديدةالائتمان: Getty / Monkey Business Images

هناك شيء سحري في ليلة رأس السنة الجديدة ، مع انعكاسه على الماضي مقترنًا بالوعد ببداية جديدة - عام جديد بالكامل - في اليوم التالي. لا عجب أن تكون المناسبة عادة بالاحتفال المبهج ، الصاخب في كثير من الأحيان. على الرغم من أن نخب الشمبانيا في منتصف الليل يعتبر كلاسيكيًا في الولايات المتحدة ، إلا أن الناس يحتفلون بشكل مختلف في جميع أنحاء العالم. وفي كثير من الأحيان ، تتمحور هذه الاحتفالات حول الطعام ، والذي يمكن أن يرمز إلى جميع أنواع الحظ السعيد. هنا ، ألقِ نظرة على الطرق التي تجتمع بها بعض الثقافات المختلفة في العام الجديد في جميع أنحاء العالم (ونحن لا ندخل حتى في تقاليد يوم رأس السنة الجديدة هنا ، لذا احتفظ بهذه البازلاء ذات العيون السوداء من أجل مخلفاتك).

الموضوعات ذات الصلة: قائمة حفل عشاء ليلة رأس السنة الجديدة بلا ضجة





إسبانيا

على الرغم من أن الإسبان يعرفون بالتأكيد كيفية الاحتفال ، عندما تضرب الساعة منتصف الليل ليلة رأس السنة - ليلة رأس السنة الجديدة - ستجد الكثيرين يأخذون استراحة من الاحتفالات ليأكلوا 12 حبة عنب. نعم ، بالضبط 12 - واحدة لكل ضربة منتصف الليل (في الولايات المتحدة نشاهد الكرة وهي تسقط في تايمز سكوير ، لكن في إسبانيا قاموا ببث برج ساعة تاريخي في مدريد). يُعتقد أن أولئك الذين ينجحون في إنهاء لقمة العنب بحلول نهاية الجرس سيكونون محظوظين للأشهر الـ 12 القادمة. لقد كان تقليدًا منذ ثمانينيات القرن التاسع عشر ، لذا لا بد من وجود شيء ما فيه. انتشر العرف إلى البلدان الأخرى الناطقة بالإسبانية في جميع أنحاء العالم أيضًا.

البرازيل

لدى البرازيليين عادات مختلفة قليلاً عن تناول العنب في ليلة رأس السنة ، إلى جانب عادات أخرى قليلة. يفعلون كل شيء في السبعات المحظوظة: في منتصف الليل ، من المعتاد القفز في سبع موجات بينما يتمنى سبع أمنيات. كما يأكلون سبع حبات عنب ترمز إلى الوفرة وسبع حبات رمان للازدهار. توجه إلى ريو دي جانيرو لحضور أكبر عرض للألعاب النارية في أمريكا الجنوبية ، وتأكد من ارتداء ملابس بيضاء لتلائمها.



ديك رومى

في تركيا ، يلعب الرمان أيضًا دورًا في تقاليد السنة الجديدة ، ولكن بطريقة مختلفة تمامًا. لا تتفاجأ إذا رأيت شخصًا يحطم حبة رمان على عتبة بابه عندما تدق الساعة منتصف الليل. لم يكونوا غاضبين ، إنهم يأملون فقط أن نثر بذور الرمان الشبيهة بالجواهر سيجلب الحظ السعيد في العام الجديد. يختار البعض ببساطة فتح ثمرة الرمان في منتصف الليل ، بينما يفضل البعض الآخر في تركيا نثر الملح على عتبة منازلهم بنفس الأمل.

اليابان

إذا كان حساء سوبا المعكرونة والموتشي يبدو وكأنه تطابق مصنوع في الجنة ، فتوجه إلى اليابان للاحتفال بالعام الجديد. هناك ، من الشائع تناول وعاء ساخن من توشكوشي سوبا (المعكرونة عبر العام أو نودلز عشية رأس السنة الجديدة) ، تقليد يعود تاريخه إلى القرن الثالث عشر من المفترض أن يساعدك على قول وداعًا للعام السابق والدخول في العام الجديد. نودلز سوبا مشبعة بالكثير من الرمزية - يقال إن تناول نودلز الحنطة السوداء يجلب حياة مرضية ، كما ترتبط المعكرونة أيضًا بالقوة والمرونة. العرف الياباني الجديد العام الجديد هو موتشيتسوكي ، حيث يقضي الناس ليلة رأس السنة في طحن الأرز اللزج الحلو إلى موتشي. فقط كن حذرًا: يمكن أن تكون الحلوى اللذيذة خطر الاختناق.

الموضوعات ذات الصلة: نظرة على كيفية الاحتفال بليلة رأس السنة في جميع أنحاء العالم



بلغاريا

تعال ليلة رأس السنة الجديدة ، من المحتمل أن تجد الكثير من الطعام على مائدة بلغارية. غالبًا ما يكون هناك عشاء عطلة احتفالي كبير مع أطباق مركزية شهية مثل لحم الخنزير مع الملفوف أو الديك الرومي المشوي. لكن واحدة من أكثر تقاليد الطهي انتشارًا للعطلة هي بانيتسا ، نوع من بوريك (معجنات محشوة بالجبن) يتم إعدادها عادةً فقط في عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. يُلف البيض والجبن في عجينة فيلو ، ملفوف في دائرة ضيقة ، ويُخبز. للعام الجديد ، هناك لمسة خاصة إضافية: السحر والأشياء الرمزية (مثل فرع صغير من خشب القرانيا مع برعم للصحة) والعملات المعدنية ورغبات مكتوبة ملفوفة بإحكام بورق الألمنيوم مخبأة في بانيتسا بحيث يكون لديك قطعة (يتم تحديده أحيانًا عن طريق تدوير البانيتسا على الطاولة) يشبه الحصول على ثروتك.

جورجيا

من أجل بداية سعيدة للعام الجديد ، يقوم سكان جورجيا (البلد ، وليس الولاية الأمريكية) بصنع الطعام وتناوله غوزيناكي (جوز بالكراميل مطبوخ بالعسل). يتم تقديم هذه المكافآت - التي توجد في مكان ما بين نوجا وجوز هش - فقط في ليلة رأس السنة الميلادية وعيد الميلاد. يتم تقطيع Gozinaki تقليديا إلى أشكال الماس وتؤكل في منتصف الليل. فقط راقب أسنانك ، فهذه هي حشوة حقيقية!

إيطاليا

كل شيء يتعلق بالطعام في إيطاليا ، لذلك ليس من المستغرب أن الإيطاليين يقيمون وليمة فخمة - عيد رأس السنة الميلادية - للاتصال بالعام الجديد ، أو سنه جديده . على الرغم من أن القائمة تختلف باختلاف الأسرة والمنطقة ، إلا أنه يتم تضمين العدس عادة لترمز إلى الحظ الجيد والازدهار في العام الجديد. غالبًا ما يكون لحم الخنزير ، المرتبط بالثراء ، على المائدة أيضًا على شكل خنازير أو نقانق خنازير محشوة. كرات من العجين مقلية بالعسل والحلويات السكر ( ثرثرة ) طريقة شائعة لإنهاء الوجبة.

نيجيريا

بفضل تشابه العدس بالعملات المعدنية ، يرتبط العدس عادة بالازدهار ، وبالتالي فهو طعام شائع يتم تناوله في ليلة رأس السنة الجديدة في العديد من البلدان بما في ذلك نيجيريا. حساء المأكولات البحرية شائع أيضًا. مهما فعلت ، لا تأكل أي دواجن عشية رأس السنة الجديدة في نيجيريا ، حيث تقول الخرافات أن القيام بذلك سيجعلك فقيرًا في العام الجديد.

هولندا

إذا كنت تتجول في شوارع أمستردام ليلة رأس السنة ، فمن المحتمل أن تصادفك أكشاك دونات —عربات شوارع تبيع عجينة مقلية ساخنة تسمى كرات دونات مقلية (والذي يترجم مباشرة إلى كرات الزيت المقلية). هذا هو تخصص ليلة رأس السنة ، ولجعلها أكثر احتفالية ، غالبًا ما تكون العجين مرصعة بالكشمش والزبيب. عندما يخرج الدونتس من الزيت ، يتم تغطيته على الفور بالسكر البودرة للحصول على متعة وحلوة.

تعليقات

أضف تعليقكن أول من يعلق!الإعلانات