ما هي المياه المنشطة وما الذي يجعلها مختلفة عن المياه الغازية أو المياه المنشطة؟

وأين يأتي الكينين؟

بواسطةماري فيلجون18 ديسمبر 2020 إعلان يحفظ أكثر تعليقات عرض

لقد تغير الزمن لماء منشط. لقد تطور الخلاط الكلاسيكي سهل الشرب ، والمحبوب لكونه شمبانيا وحلو ومر ، من علامتين تجاريتين أيقونيتين إلى قطيع من الخلطات المبتكرة والفضولية النباتية. أصبح سكب الجن والمنشط البسيط الآن مغامرة رائعة. لكن أولاً ، ما هو الماء المنشط ، وما الذي يميزه عن سيلتزر أو نادي الصودا ؟

الثلاثة كلها مياه غازية. يحتوي سيلتزر على ثاني أكسيد الكربون فقط ، مما يجعله فورانًا. صودا الكلوب مصنوعة من ثاني أكسيد الكربون ، ولكنها تحتوي أيضًا على أملاح معدنية تمنحها قوامًا أكثر بقليل. ثم هناك الماء المنعش ، وجودته المميزة هي مرارته المعتدلة. لتعويض ذلك - وجعل الدواء ينخفض ​​(سنشرح ذلك) - يحتوي أيضًا على مُحلي. في شكله الأساسي ، الماء المنشط هو مشروب محلى مكربن ​​يحتوي على اندفاعة من الكينين ، مصدر تلك المرارة.





يتم سكب الماء المنشط في كوب مملوء بالثلج يتم سكب الماء المنشط في كوب مملوء بالثلجالائتمان: بإذن من شجرة الحمى

نظرًا لخصائصه المضادة للملاريا ، وجد الكينين المر طريقه إلى المياه الفوارة بشكل مصطنع في منتصف إلى أواخر القرن الثامن عشر. تم اختراع الكربنة التجارية للمياه بحلول منتصف القرن ؛ في تسعينيات القرن التاسع عشر ، أنشأ جاكوب شويب (هل يبدو هذا الاسم مألوفًا؟) ، من بين آخرين ، مصنعًا في لندن لتصنيع هذه المياه تجاريًا. مع احتدام الملاريا في فترة الحكم البريطاني ، التي امتدت مجساتها العالمية (باللون الوردي الزاهي على الخرائط القديمة) بشكل مشهور إلى الهند ، أدت إضافة الكينين في سبعينيات القرن التاسع عشر إلى إنشاء شركة Schweppes؛ 'Indian Tonic Water' - مشروب طبي كان يُنظر إليه على أنه وقائي ضد المرض القاتل.

الموضوعات ذات الصلة: الكوكتيلات الكلاسيكية يجب أن يتقن كل عالم ميكسولوجي منزلي



يُشتق الكينين الطبيعي من لحاء الأشجار لأنواع الكينا ، موطنها أمريكا الوسطى ، والمتجنس أو المزروع في إندونيسيا ومنطقة البحر الكاريبي وأفريقيا. تُعرف أيضًا باسم شجرة الحمى ، لخصائص الكينين التي تخفض الحمى ، الكينا المخزنية تم تقديمه إلى إفريقيا من قبل المستعمرين البلجيكيين ، وتعد جمهورية الكونغو الديمقراطية (DRC) الآن موطنًا لأكبر غابات الكينا التجارية في العالم.

لقد كانت طفرة المياه المنشطة في العقد الماضي ، والمتعلقة بتحلل محلج البوتيك الذي أصبح سائدًا ، جيدة جدًا لجميع شاربي المشروبات الكحولية. المقويات مثيرة للاهتمام في حد ذاتها ، ولا تتطلب الكحول وهي نعمة لعلماء الخلط الذين يتطلعون إلى تطوير عدم تناول الكحول من خلال الإراقة الكبيرة. ونعم ، هم أيضًا ينصفون الجن الجيد. ماركة بريطانية شجرة الحمى ينتج ماء منشط يستخدم الكينين من جمهورية الكونغو الديمقراطية ، ولا ينتج أي من شراب الذرة الذي يفسد بعض العلامات التجارية القديمة (ويزيد من عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات). إنها توفر خيارًا خفيفًا ومنخفض السعرات الحرارية ، بالإضافة إلى الأنماط التي تحتوي على نبات البلسان أو الزعتر أو الخيار أو الفانيليا. منتج منشط جنوب أفريقي باركر وكوين يسلط الضوء على الكركديه ، وكذلك شجيرة العسل (شجيرة عطرية) ومارولا (فاكهة شجرة) ، وكلاهما موطن ذلك البلد. العلامة التجارية النيوزيلندية شرق امبريال يخلق مياه منشط نابضة بالحياة مع اليوزو والجريب فروت. الولايات المتحدة ، ماركة بروكلين الأصل Q خلاطات مصادر الكينين من جبال الأنديز في بيرو وتحلية مزيجها الكلاسيكي مع الصبار.

لتذوق الحنين إلى الماضي القديم ، لا يزال بإمكانك لف الغطاء عن زجاجة اقتصادية كندا دراي والتمتع به إرضاء ' psssssht هذا يتبع. مر مع الكينين ، حلو مع شراب الذرة عالي الفركتوز ، منعش بحمض الستريك ، ومحفوظ ببنزوات الصوديوم ، رشفة هي رحلة العودة إلى وقت منشط أبسط. بغض النظر عن تفضيلاتك الشرائية ، قم بتبريد الماء المنشط المفضل لديك ، وقطع ليمونة ، وضع بعض مكعبات الثلج في كوب ، واسكبها ، واشربها. إنه عالم جديد شجاع. أنت تستحق الاحتفال بحرية الاختيار.



تعليقات (1)

أضف تعليقًا مجهولًا في 28 يناير 2021 في العام الماضي كنت أعاني من تقلصات رهيبة في الساق أثناء الليل ، لكن طبيبي الرائع أنقذني بنصيحة واحدة - كوب صغير من الماء المنشط قبل النوم وسيختفي. لقد فعلوا ذلك ، وأنا ممتن جدًا لهذه المعلومات الصغيرة. ملاحظة. إنه مثل تناول كوكتيل صغير كل مساء. الإعلانات