ما الفرق بين ورق البرشمان وورق الشمع؟

كلاهما يخدم غرضًا مهمًا في المطبخ ، لكن هل تعرف متى تستخدم كل منهما؟

تحديث 05 سبتمبر 2019 إعلان يحفظ أكثر تعليقات عرض امرأة تقطع ورق البرشمان امرأة تقطع ورق البرشمانالائتمان: لوسي لامبريكس / جيتي إيماجيس

تحب مارثا استخدام ورق الزبدة في المطبخ. ورق البرشمان هو ورق مقاوم للشحوم والرطوبة معالج خصيصًا للاستخدام في الفرن. إنه متعدد الاستخدامات - استخدمه في تغليف قوالب الكيك وأوراق الخبز ، ولف الأسماك والأطباق الأخرى المطبوخة على شكل حليمي ، ولتغطية أسطح العمل أثناء المهام الفوضوية لتسهيل عملية التنظيف. إذا كنت تقوم بغربلة أو بشر كمية صغيرة من أحد المكونات ، فيمكنك ببساطة أن تتركها تسقط على الورق ، ثم تلتقط الورقة وتسكبها في طبق.

يحتوي ورق الشمع على طبقة رقيقة من الشمع على كل جانب ، مما يجعله غير لاصق ومقاوم للرطوبة ؛ إنه بديل جيد وأقل تكلفة لأوراق البرشمان لمهام مثل تغطية أسطح العمل ، وهو متوفر في أي سوبر ماركت. على عكس ورق البرشمان ، فهو ليس مقاومًا للحرارة وبالتالي لا ينبغي استخدامه فيه الفرن حيث يمكن للشمع أن يذوب أو يشتعل.





الموضوعات ذات الصلة: ادخل لتربح 30 يومًا من الهبات!

أفضل الألوان لغرفة النوم الرئيسية

إلى جانب تبطين صفائح الخبز وأواني الكيك ، يمكن استخدام هذه الأوراق غير المكلفة في مجموعة من المهام ، من صب المكونات إلى تبخير السمك. يتم معالجة ورق البرشمان بالسيليكون ، لذا فهو كذلك لا يلتصق ؛ كما أنها مقاومة للحرارة والشحوم. متوفر مبيض (أبيض) أو غير مبيض (بني). يحمي المقالي ويساعد في التنظيف ويمنع التصاق الطعام. كما أنه يصنع قمعًا مفيدًا لنقل المكونات الجافة. يمكنك خبز السمك أو الدجاج فيه بطريقة طهي قليلة الدسم. تتوفر لفات ورق البرشمان في قسم الخبز في معظم محلات السوبر ماركت. يمكن العثور على الألواح والدورات المقطعة مسبقًا في متاجر مستلزمات الخبز.



خيار جيد آخر لبطانة صفائح الخبز هو حصيرة الخبز Silpat. مصنوعة من السيليكون المرن والمقاوم للحرارة ، وهي أغلى بكثير من ورق البرشمان أو ورق الشمع ، ولكنها تدوم لسنوات.

ألحفة gees bend للبيع

الموضوعات ذات الصلة: ما الفرق بين ورقة الخبز وورقة ملفات تعريف الارتباط؟

كيفية استخدام ورق البرشمان لبطانة قالب الكعكة

باستخدام قاع المقلاة كدليل ، ارسم دائرة على الورقة ، ثم قص الدائرة وضعها في المقلاة. هذا سوف يمنع الكعك من الالتصاق.



كيفية استخدام ورق الزبدة عند الغربلة والسكب

عند الغربلة المكونات الجافة ، نخلها في الرق ، ثم اطوِ الورقة لتشكيل قمع لسهولة صبها.

كيفية استخدام ورق البرشمان لبطانة صفائح الخبز

فرك يلين زبدة على زوايا صفائح الخبز لمساعدة الورق على الالتصاق. سيمنع هذا أيضًا الورق الملفوف من الالتفاف عند الحواف أثناء الخبز.

كيفية استخدام ورق البرشمان لمنع الالتصاق

الأطعمة المخبوزة على ورق الزبدة تخرج بسهولة من المقلاة. هذا مفيد بشكل خاص عند خبز البسكويت الرقيق والمعجنات الرقيقة الأخرى.

القط يطرق الأشياء عن الطاولة

كيفية استخدام ورق الشمع لتغطية العداد الخاص بك

قم بقياس المكونات الجافة ، مثل الدقيق أو السكر أو الكاكاو ، فوق ورقة نظيفة من ورق الشمع. ضعي الملعقة في كوب القياس ، وضعي السطح العلوي باستخدام أداة استقامة (أو سكين زبدة) ، وامسحي الفائض على الورق.

كيفية استخدام ورق الشمع ضع الظهر الإضافي

بمجرد أن تنتهي من القياس ، التقط الورقة وأعد تحويل الفائض إلى العلبة. احتفظ بالورق في المرة القادمة ، إذا أردت ، أو استخدمه في تغليف قالب الكيك.

تعليقات (أحد عشر)

أضف تعليقًا مجهولًا في 7 تشرين الثاني (نوفمبر) 2018 ، ما زلت تقول لا تستخدم ورق الشمع في السطر لأنه لا ينبغي أن يدخل الفرن ، لكن مرتين تقول إنه يمكن استخدامه في تغليف أواني الكيك ، ما هو؟ مجهول 29 أغسطس 2018 ... ماذا عن أدوات الخبز المصنوعة من السيليكون ... كل شيء تخبزه يخرج منها مباشرة دون أي تشحيم / طحين وما إلى ذلك ، أقل سعرات حرارية ، أحب ذلك ، وخطوات أقل في عملية الخبز. مجهول 5 كانون الأول (ديسمبر) 2017 لن أخبز بدون ورق البرشمان فهو يجعل الخبز أسهل بكثير. شكرا مارثا مجهول 30 أغسطس 2017 أنا أحب الويسكي. كنت أنا وأخي روفوس ندعم بعض الأشياء ، لكننا دخلنا في الويسكي أولاً. واو ، هل كانت جيدة! في النهاية ، لم نخبز أي شيء أبدًا ، لكن دانغ أن الخمر كان رائعًا. :) مجهول 19 يوليو 2015 أستخدمه في صنع أجنحة الدجاج المشوية التي خرجت بشكل رائع ولا توجد فوضى. أنا سعيد جدًا لأنني وجدت ورقة برشمان مجهول 17 مايو 2015 شاهدت مقطع فيديو ، تحميص الخضار. لم يكن لدي سوى ورق شمع لذلك استخدمته. بدأت في الاشتعال. أعرف الآن استخدام ورق البرشمان. بهذه الطريقة لن تحترق الورقة. مجهول 11 مارس 2014 هل يمكن استخدام ورق الشمع في تبطين علب الكيك أو صواني الخبز عند صنع البسكويت؟ هناك الكثير من الأوراق هنا في المملكة المتحدة. ورق الخبز وورق مقاوم للشحوم وورق سيليكون وورق برشمان وورق شمع. أرغب في لف الحلوى وعلب قوالب الكيك ، أي منها أستخدم؟ مجهول 10 كانون الأول (ديسمبر) 2013 أنا طاهٍ محترف واستخدمت العديد من 'ورق البرشمان' المختلفة ، لقد حصلت للتو على بعض أوراق البرشمان الأصلية للخضروات من ورق الحواجز ... أخبرك غوتا أن أوراقهم ناعمة للغاية وسهلة الاستخدام . اتصلت بهم وطلبت حالة كاملة تحقق منهم palisadespaper.com Anonymous 5 أغسطس 2013 مرحبًا Alwyseva ، نعم ، أوراق SAGA Baking & Cooking هي نفس أوراق البرشمان. مجهول 24 يوليو 2013 شكرًا لك Anonymous 12 مايو 2013 مرحبًا ، هل لي أن أعرف ما إذا كان ورق الطبخ Saga يمكن اعتباره ورق برشمان؟ تحميل المزيد من الإعلانات