لماذا حان الوقت لاحتساء الشمبانيا الحلوة

الجواب ليس لأن عام 2020. نحن ندافع عن هذا الطعام الفوار والمتطور والمناسب للحفلات ، مع الحلوى وأطباق الجبن وحتى السلطات - ونعم ، لتحميص العام الجديد.

بواسطةراندي جولين17 نوفمبر 2020 تم اختيار ومراجعة كل منتج نعرضه بشكل مستقل من قبل فريق التحرير لدينا. إذا قمت بإجراء عملية شراء باستخدام الروابط المضمنة ، فقد نربح عمولة. الإعلانات يحفظ أكثر تعليقات عرض كؤوس الشمبانيا من باكسبلاش معدني كؤوس الشمبانيا من باكسبلاش معدنيالائتمان: بريان جاردنر

كما سيخبرك أي من محبي الشامبانيا ، فإن الشمبانيا تتماشى مع كل شيء تقريبًا ، من الدجاج المقلي وأطباق المعكرونة الكريمية إلى الكافيار والمحار. بينما تكون دائمًا مناسبة خاصة عندما تقوم بفرقعة الفلين ، لا يتعين عليك بالضرورة الاحتفاظ بهذه الزجاجة الجميلة للاحتفال بالذكرى السنوية أو عيد الميلاد. أي ساعة فاتح للشهية ستفي بالغرض! والشمبانيا الحلوة؟ متى يجب أن تنغمس في هذا النوع من الماسة؟

قبل أن ترفضها على أنها نوع من أنواع الكاف من الأفضل تركها لأصدقاء الحلوى ، تعرف على هذا: الشمبانيا الحلوة أيضًا لذيذة وتستحق المحاولة. هيذر جونستون ، صاحبة محل النبيذ في بروكلين نبيذ جيد ، يقول إن الأشخاص المطلعين يصلون إلى الشمبانيا الحلوة للأسباب نفسها التي يشربون بها أي نوع آخر من الفقاعات. تقول: 'إنه احتفال. 'أحب أن أقدم الناس إلى الشمبانيا الحلوة في أيام العطلات لأنها احتفالية جدًا وخارج المسار المطروق أيضًا.'





الموضوعات ذات الصلة: سوف يساعدك مسرد الزجاج الخاص بنا على تحديد الزجاج الأفضل لمشروبك

كيفية الحصول على استحمام الطفل أثناء مرض كوفيد -19

نبيذ لا مثيل له

لا يمكن تسمية النبيذ الفوار بالشمبانيا إلا إذا كان ينحدر من منطقة Champagne في فرنسا ، وكان مصنوعًا من أصناف عنب شاردونيه ، و pinot noir ، و pinot meunier. يقول جونستون: 'الشمبانيا محددة للغاية ، مع الكثير من القواعد'. والأكثر من ذلك ، أن الشمبانيا تتراوح أيضًا من الجافة إلى الحلوة ، حيث تتحكم جرعة السكر في فئتها. يُطلق على الشمبانيا الأكثر جفافاً في أحد طرفي الطيف اسم الطبيعة الوحشية (أو جرعة صفرية أو صفر قاسٍ) مع أقل من ثلاثة جرامات من السكر المتبقي لكل لتر. يُطلق على الأنماط الجافة الأكثر شيوعًا اسمًا إضافيًا ووحشيًا ، متبوعًا بـ Extra-sec (أو جاف جدًا) ، و sec (أو جاف) ، و demi-sec ، و doux ، وهي الأحلى على الإطلاق ، والتي تحتوي على 50 جرام من السكر المتبقي أو أكثر لكل لتر. لا داعي للتخمين: ستجد مستوى حلاوة الشمبانيا مكتوبًا على الزجاجة مباشرة.



ما الذي يحدد حلاوة الشمبانيا؟ يتم إنتاج الشمبانيا باستخدام طريقة الميثود التقليدية أو الطريقة التقليدية ، والتي تخضع لتخميرتين. تضاف الخميرة إلى الزجاجات خلال الجولة الثانية وتحويل السكر من عصير الفاكهة إلى كحول. يتم إنتاج ثاني أكسيد الكربون وآخرون: فقاعات! بمجرد تفريغ الخميرة الميتة ، يسمى السائل الخمور الشحن أو المسكرات الاستكشافية فوق الزجاجة قبل إحكام إغلاقها للمساعدة في الحفاظ عليها. هذا السائل ، الذي قد يحتوي على نبيذ أبيض وأحيانًا سكر و / أو براندي ، هو الذي يحدد ما إذا كان النبيذ سيصبح جافًا أم حلوًا. الشيخوخة أيضا تلعب دورا.

قد تكون الشمبانيا هي القمة ، ولكن هناك الكثير من أنواع النبيذ الفوار الأخرى التي تستحق الشرب. على سبيل المثال لا الحصر: crémant ، blanquette ، pétillant naturel ، أو pét-nat ، جميع الماسات الفرنسية. في إسبانيا ، يجلب الكافا الفقاعات. في إيطاليا ، تشمل الخمور الفوارة بروسيكو ولامبروسكو وفرانشاكورتا وأستي سبومانتي. بعضها مصنوع بالطريقة التقليدية ويذهبون أيضًا إلى سلسلة كاملة ، مع مصطلحات بلغات أخرى للإشارة إلى جفافها أو حلاوتها.

كيفية طي الملاءات المجهزة

بدايات الشمبانيا الحلوة

كان لدى أفراد العائلة المالكة والحكام ، من لويس الرابع عشر إلى نابليون بونابرت ، نقطة ضعف في الشمبانيا. لكن الفقاعات في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر كانت أحلى من الشمبانيا اليوم. ومن بين الأحلى كانت الشمبانيا التي يفضلها القيصر ألكسندر الثاني والعائلة المالكة الروسية ، والتي قدمتها في البداية مدام باربي-نيكول بونساردين كليكوت. حافظت مدام كليكوت أيضًا على اللغة الإنجليزية في الأشياء الفوارة ، لكن البريطانيين تذوقوا الشمبانيا الجافة ، وعلى مر العقود ، أصبحت أنماط الشمبانيا الوحشية أكثر من المعيار الذهبي.



بمجرد كل الغضب ، أصبح من الصعب الآن الحصول على Champagne doux. ومع ذلك ، يمكن الوصول بسهولة إلى ديمي سيك متوسطة الحلوة وتذهب مع مجموعة واسعة من ملامح النكهة.

الفرق بين الأرز طويل الحبة والأرز قصير الحبة

فقاعات حلوة بنكهات حلوة أو مالحة

يقول جونستون: 'عندما أفكر في ديمي سيكس ، أفكر في كيفية صنعها مع حلوى رائعة ، لا سيما الشمبانيا مع الفاكهة'. يلعب وزن النبيذ أيضًا دورًا عند مطابقته مع الأطعمة. 'الشمبانيا خفيفة وحساسة ، لذا فإن المكسرات الحارة ستكون مزيجًا رائعًا. أو سلطة الكمثرى والجبن الأزرق والجوز ، بسبب التباين المالح والحلو. إنه جميل حقًا ، تجربة نكهة كاملة ، مع خفة السلطة.

عند تحديد تلك التي يجب تجربتها ، تقترح اختيار نصف ثانية من منازل الشمبانيا الكلاسيكية. Laurent-Perrier Demi-Sec Harmony ، على سبيل المثال (41.99 دولارًا أمريكيًا ، wine.com ) برائحة الفواكه المجففة والبندق ، تتناغم جيدًا مع الحلويات مثل المعجنات. هش ، برائحة الخوخ زهر العسل والكراميل ، Veuve Clicquot Demi-Sec (64.99 دولارًا أمريكيًا ، دريزلي.كوم ) يتناول لحم الخنزير المزجج وحلويات الشوكولاتة. مخملي ، وأقل حلاوة ، Moët & Chandon Nectar Impérial يكمل حلويات الفاكهة الطازجة (59.99 دولارًا أمريكيًا ، دريزلي.كوم ) . بايبر-هيدسيك سوبلايم ديمي سيك (45.99 دولارًا أمريكيًا ، totalwine.com ) كثير العصير مع حموضة مفعمة بالحيوية ومناسب تمامًا لأطباق السمك بيليكارت سالموم ، ديمي سيك (52.99 دولارًا أمريكيًا ، astorwines.com ) من الأزهار ، مع ملمس الفم الكريمي - رقائق رائعة لأطباق كبد الإوز ولحم الخنزير. و Jean Vesselle Demi-Sec Rosé Cuvée Friandise (39.99 دولارًا أمريكيًا ، thewineoutlet.com ) يسعد عشاق النبيذ الوردي بأنف فطيرة الكرز ، إنها مناسبة لعشاء العطلة.

مثل مجموعاتها الجافة ، من الأفضل تقديم الشمبانيا الحلوة في الأواني الزجاجية المناسبة ، سواء أكانت أكواب الكوبيه ذات الطراز القديم ، أو نظيراتها الأنيقة: مزامير الشمبانيا. جونستون مغرم بشكل خاص بهذا الأخير ، ولسبب وجيه. تقول: 'أنت تريد الحفاظ على الفقاعات - النظارات هي من الناحية النظرية حول ذلك'. 'عندما تنفق الكثير من المال على الشمبانيا ، فأنت تريد الحفاظ على سلامتها قدر الإمكان.'

تعليقات (4)

أضف تعليقًا مجهول 21 نوفمبر ، 2020 أنا عاجز عن الكلام للمساعدة التي تلقيتها من معبد مانوكا عندما كنت بحاجة للمساعدة لإنقاذ زواجي. أريد أن أقول للجميع أن هناك قوة في معبد مانوكا. lovesolutiontemple1@gmail.com لقد تغير كل شيء إلى الأبد. عاد زوجي الذي هجرني منذ أكثر من عام للبقاء مع عشيقته بمساعدة القس مانوكا عندما اتصلت به للحصول على حل بشأن كيفية استعادة زوجي. لقد أجرى تعويذة حب لم الشمل من أجلي وأخبرني أنه سيعود إلى المنزل بمفرده وكان لدي القليل من الشك ، لكن لديّ شك في أن أظل هادئًا لأكبر مفاجأة لي عاد زوجي إلى المنزل بعد أسبوع من انتهاء التعويذة. كان مجرد مفاجأة حول كيفية عمل ذلك. اليوم نعيش في سلام مرة أخرى. كل الشكر لمعبد آلهة مانوكا. مجهول 20 تشرين الثاني (نوفمبر) 2020 بعد المرور بالكثير هذا العام من حسرة القلب إلى الوباء ولكن هذا كله في الماضي ، شكرًا جزيلاً لك دكتور Akhere لإحضار حبيبي السابق ، آمل أن أقضي عيد الميلاد هذا بسعادة مع الاتصال السابق به بريده الإلكتروني Akheretemple @ ياهو. com أو WhatsApp +1 315-316-1521 Anonymous 20 تشرين الثاني (نوفمبر) 2020 بعد المرور كثيرًا هذا العام من حسرة القلب إلى الوباء ولكن هذا كله في الماضي ، شكرًا جزيلاً لك دكتور Akhere على إعادتي السابقة وآمل أن أقضي هذا عيد الميلاد سعيد مع صديقي السابق ، اتصل به عبر البريد الإلكتروني Akheretemple @ yahoo. com أو WhatsApp +1 315-316-1521 Anonymous 18 نوفمبر 2020 مرحبًا أيها الأصدقاء ، هذا العام جيد جدًا بالنسبة لي. أنا من دالاس تكساس ، 1004 طريق بيرد فيو. أنا متزوج منذ 6 سنوات دون أن يبكي طفل في منزل الزوجية مما جعل زوجي يفصلني. في وقت مبكر من هذا العام ، رأيت شهادة عن الدكتور أوغومي حول كيف ساعد النساء على الحمل واستعادة الحب المفقود بأعشابه ، لذلك اتصلت به والآن يسعدني أن أقول إن الدكتور أوغومي جعلني حاملًا بأعشابه القوية وأحضره رجوع زوجي أنا الآن حامل في 8 أشهر بطفل رضيع. هذه دعوة للاحتفال الكبير ، يمكنك الاتصال بالدكتور أوغومي مع تفاصيل الاتصال به التي استخدمتها في الاتصال به. تواصل بالبريد الاكتروني: ogumespiritualtemple@gmail.com الاتصال واتساب: + 2348107381533 إعلان